Coffee Market - Porto 2026

Numa sessão de 2 horas, o criador de conteúdo e especialista em café Lance Hedrick leva-nos numa viagem ao coração do espresso: a pressão.

Vamos explorar como o pressure profiling — a forma como a pressão varia ao longo da extração — influencia o sabor, o corpo e a doçura na chávena. Da pré-infusão às curvas de pressão mais avançadas, este workshop combina teoria acessível com demonstrações práticas, para quem quer perceber (e provar) a diferença que cada variável faz.

Ideal para baristas, entusiastas e curiosos que quer levar o seu espresso a outro nível.

In a 2-hour session, content creator and coffee expert Lance Hedrick takes us deep into the heart of espresso: pressure.

We'll explore how pressure profiling — the way pressure changes throughout extraction — shapes flavour, body and sweetness in the cup. From pre-infusion to more advanced pressure curves, this workshop blends accessible theory with hands-on demonstrations, for anyone who wants to understand (and taste) the difference each variable makes.

Perfect for baristas, enthusiasts and the curious looking to take their espresso to the next level.

Neste workshop prático ensinamos-te os cuidados essenciais para manter a tua máquina de espresso a funcionar como no primeiro dia. Da limpeza correta do grupo e do porta-filtro à identificação precoce de sinais de desgaste, vais aprender a prevenir as avarias mais comuns e a prolongar significativamente a vida útil do teu equipamento, seja ele doméstico ou profissional.

Uma sessão pensada para quem quer poupar em manutenção e reparações, sem comprometer a qualidade do café.

In this hands-on workshop we will walk you through the essential care your espresso machine needs to keep running like new. From proper group head and portafilter cleaning to spotting early signs of wear, you'll learn how to prevent the most common breakdowns and significantly extend your equipment's lifespan, whether it's a home or professional setup.

A session designed for anyone who wants to save on maintenance and repairs without compromising coffee quality.

Como é que os provadores competitivos detetam diferenças entre chávenas quase idênticas? Junta-te a Lindsay Rho — vice-campeã do U.S. Cup Tasters Championship e Q Arabica Grader — numa sessão prática sobre triangulação, precisão sensorial e o treino por trás do cupping competitivo. Não é necessária experiência em competição; aberto a baristas, torrefadores e curiosos de café.

How do competitive tasters spot a difference between cups that seem almost identical? Join Lindsay Rho — U.S. Cup Tasters National Runner-Up and Q Arabica Grader — for a hands-on session on triangulation, sensory accuracy and the training behind competitive cupping. No competition experience required; open to baristas, roasters and curious coffee lovers.

Aprender a vaporizar o leite (ou a bebida vegetal) é essencial para obter um creme de leite perfeito. E utilizar leite vaporizado corretamente é uma das grandes habilidades de qualquer barista e o que lhe permite criar padrões e desenhos surpreendentes.

Neste workshop de latte art prático, com a La Marzocco e o Marcos Zoya, irás aprender a vaporizar para que possas obter excelentes resultados em bebidas de espresso com leite. Para além disso, irás aprender como trabalhar com a bebida vegetal vaporizada e desenhar todas as formas que costumas ver nas tuas cafetarias favoritas.

Learning to steam milk (or plant-based milk) properly is essential to getting a perfect microfoam. And using steamed milk the right way is one of the great skills of any barista, the one that lets you create surprising patterns and designs.

In this hands-on latte art workshop, with La Marzocco and Marcos Zoya, you'll learn to steam milk so you can get great results in your espresso-based drinks. On top of that, you'll learn how to work with steamed plant-based milk and pour all the shapes you're used to seeing at your favourite coffee shops.

Leva a tua rotina de café para o nível profissional. Neste workshop prático de 1h30, ensinamos-te a tirar o máximo partido da tua máquina doméstica. Da moagem perfeita à textura de leite para latte art, vais aprender a dominar todos os parâmetros para criar a chávena ideal na tua própria cozinha.

Aprende: Extração de espresso, afinação de moinho e básicos de latte art.

Take your coffee routine to a professional level. In this 1.5-hour hands-on workshop, we will teach you how to get the most out of your home espresso machine. From the perfect grind to milk texturing for latte art, you’ll learn to master every parameter to craft the ideal cup in your own kitchen.

Learn: Espresso extraction, grinder calibration, and latte art basics.

workshop de Latte Art para Home Baristas é uma oportunidade ideal para quem deseja dominar a arte de criar designs em latte com uma abordagem divertida e descontraída. Durante o workshop, os participantes irão aprender a técnica perfeita para vaporizar o leite, criar microespuma e as técnicas fundamentais para fazer designs simples de latte art usando máquinas de café domésticas da Sage.

Não é necessário ter experiência prévia para participar deste workshop.

The Latte Art Basics Workshop is an ideal opportunity for those who want to master the art of creating latte designs with a fun and relaxed approach. During the workshop, participants will learn the perfect technique for steaming milk, creating microfoam, and the fundamental techniques for making simple latte art designs using home barista machines by Sage.

No prior experience is necessary to participate in this workshop.

O workshop de Home Barista da De’Longhi é uma experiência prática e enriquecedora para todos os entusiastas do café que desejam aperfeiçoar suas habilidades em casa. Durante este workshop, os participantes terão a oportunidade de aprender a utilizar as máquinas De’Longhi, explorando técnicas essenciais para preparar bebidas de café de alta qualidade.

O workshop começa com uma introdução às características e funcionalidades das máquinas De’Longhi, proporcionando uma compreensão clara do equipamento e de como tirar o máximo proveito dele. Em seguida, os participantes serão guiados através das técnicas básicas de extração de espresso e controle de moagem para criar o espresso perfeito.

O instrutor irá demonstrar e explicar as melhores práticas para a preparação de café, desde a escolha dos grãos à moagem correta. Os participantes terão a chance de praticar essas técnicas sob orientação experiente, permitindo-lhes experimentar e ajustar os métodos para obter o sabor ideal.

Ao longo do workshop, serão abordados também truques e dicas para resolver problemas comuns e garantir que cada bebida seja preparada com consistência e qualidade. Além disso, os participantes receberão orientações sobre como manter e cuidar das suas máquinas De’Longhi para garantir uma longa vida útil e um desempenho ótimo.

No final, todos sairão com uma nova confiança na sua capacidade de preparar café como um verdadeiro barista, equipados com conhecimentos valiosos e técnicas que transformarão a sua experiência de café em casa.

O workshop de Latte Art para Home Baristas é uma oportunidade ideal para quem deseja dominar a arte de criar designs em latte com uma abordagem divertida e descontraída. Durante o workshop, os participantes irão aprender a técnica perfeita para vaporizar o leite, criar microespuma e as técnicas fundamentais para fazer designs simples de latte art usando máquinas de café De’Longhi com lança de vapor MyLatte Art.

Não é necessário ter experiência prévia para participar deste workshop.

The Latte Art Workshop for Home Baristas is an ideal opportunity for those who want to master the art of creating latte designs with a fun and relaxed approach. During the workshop, participants will learn the perfect technique for steaming milk, creating microfoam, and the fundamental techniques for making simple latte art designs using De’Longhi coffee machines with MyLatte Art steam wands.

No prior experience is necessary to participate in this workshop.

Sessão de 45 minutos privada com um barista profissional. Tens acesso a uma máquina de café Sanremo, com moinho e todos os equipamentos, para que possas melhorar as tuas habilidades, praticar e tirar todas as tuas dúvidas.

A 1-on-1 45-minute session with a professional barista. You'll have access to a Sanremo coffee machine, complete with grinder and all the necessary equipment, so you can improve your skills, practice, and get all your questions answered.

Sessão de 20 minutos privada com um barista profissional. Tens acesso a uma máquina de café Sanremo, com moinho e equipamento de barista, para que possas tirar todas as tuas dúvidas.

A 20 min 1-on-1 session with a professional barista. You'll have access to a Sanremo espresso machine, grinder and barista equipment so that you can ask all your questions and learn with the pros.

Sessão de 20 minutos privada com um barista profissional. Tens acesso a uma máquina de café Sanremo, com moinho e equipamento de barista, para que possas tirar todas as tuas dúvidas.

A 20 min 1-on-1 session with a professional barista. You'll have access to a Sanremo espresso machine, grinder and barista equipment so that you can ask all your questions and learn with the pros.

Sessão de 45 minutos privada com um barista profissional. Tens acesso a uma máquina de café Sanremo, com moinho e todos os equipamentos, para que possas melhorar as tuas habilidades, praticar e tirar todas as tuas dúvidas.

A 1-on-1 45-minute session with a professional barista. You'll have access to a Sanremo coffee machine, complete with grinder and all the necessary equipment, so you can improve your skills, practice, and get all your questions answered.

Sessão de 20 minutos privada com um barista profissional. Tens acesso a uma máquina de café Sanremo, com moinho e equipamento de barista, para que possas tirar todas as tuas dúvidas.

A 20 min 1-on-1 session with a professional barista. You'll have access to a Sanremo espresso machine, grinder and barista equipment so that you can ask all your questions and learn with the pros.

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A 20 min 1-on-1 session with a professional barista. You'll have access to a Sanremo espresso machine, grinder and barista equipment so that you can ask all your questions and learn with the pros.

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Sessão de 45 minutos privada com um barista profissional. Tens acesso a uma máquina de café Sanremo, com moinho e todos os equipamentos, para que possas melhorar as tuas habilidades, praticar e tirar todas as tuas dúvidas.

A 1-on-1 45-minute session with a professional barista. You'll have access to a Sanremo coffee machine, complete with grinder and all the necessary equipment, so you can improve your skills, practice, and get all your questions answered.

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