Festa das Carnes | Com o chef Vítor Sobral

A Praça Beato recebe mais uma Festa do Produto e desta vez com uma estreia - a Festa das Carnes - que acontece no dia 12 de setembro, entre as 12h e as 17h.

Uma tarde que junta à mesa quatro carnes com identidade própria: vaca, porco, cabrito e borrego. O chef Vítor Sobral assina as criações deste Quarteto de Carnes, num formato pensado para provar, descobrir e celebrar o produto, com a curadoria de Edgardo Pacheco. Ao longo da tarde, haverá também uma conversa-debate sobre a importância da carne numa dieta alimentar equilibrada, com entrada livre.

Informação prática

Data: Sábado, 12 de setembro de 2026

Horário: 12h às 17h

Local: Praça Beato, Travessa do Grilo 1, Lisboa

ENTRADA LIVRE

Menu com criações gastronómicas da autoria do chef Vitor Sobral:

- Quarteto de Carnes: €15,00 (1 pax) ou €50,00 (4 pax)

- Prato com Uma Carne: €10,00 (vaca, porco, borrego ou cabrito)

Pratos:

VACA: Língua bovina estufada, vinagrete de legumes e puré de batata e nabo

PORCO: Arroz de bochecha, feijão vermelho e lombardo

BORREGO: Ensopado de Borrego com cheiros

CABRITO: Cabrito assado com todos

Programa

12h00 às 17h00 – Degustação Gastronómica

15h30 – Intervenção João Moura, Secretário de Estado da Agricultura

16h00 – Conversa-Debate: A importância da carne numa dieta alimentar equilibrada

Moderador: Edgardo Pacheco, crítico de gastronomia e vinhos

Convidados: Graça Freitas, antiga Diretora-Geral da Saúde

Helena Real, Nutricionista e Secretária-Geral da Associação Portuguesa de Nutrição (APN)

Conceição Calhau, Nutricionista, Autora de Livros e Professora na NOVA Medical School

Vitor Sobral, Chefe de Cozinha

Compra antecipada recomendada (até dia 09.09). No dia, venda disponível no local mediante disponibilidade.

Organização:

Associação Portuguesa dos Industriais de Carnes

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