Sensory Analysis: Introduction to Cupping
Uma introdução prática à análise sensorial do café, pensada para quem quer perceber o que realmente se esconde numa chávena.
Neste workshop de cerca de duas horas, vamos explorar os 5 gostos básicos, a diferença entre gosto, aroma e sabor, e os principais aromas presentes no café — para terminar com um pequeno cupping guiado, onde os participantes podem pôr em prática tudo o que aprenderam.
Ideal para quem está a dar os primeiros passos no mundo da prova de café, sem necessidade de experiência prévia.
A hands-on introduction to coffee sensory analysis, designed for anyone curious about what's really going on in their cup.
Over roughly two hours, we'll explore the 5 basic tastes, the difference between taste, aroma and flavour, and the key aromas found in coffee — finishing with a short guided cupping where participants get to put it all into practice.
Entradas
2026-10-06
Workshop Análise Sensorial
Workshop Análise Sensorial
mañana, 6 oct
10:00
€25
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